Slănina țărănească

Preparată după o veche rețetă ardelenească, slănina țărănească fiartă și afumată, de la Ghiță Măcelaru de la Pecica este fiartă lent, în tihnă, cu sare, usturoi și foi de dafin. Tăiată subțire sau gros, slănina țărănească nu e doar o gustare, e o bucățică de amintire, e o bucată de tradiție pe care o simți de la prima mușcătură.